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Cozinhar não é serviço,
cozinhar é um modo de amar os outros.

Cooking is not service, cooking is a way of loving others.

Mia Couto

História

Nos anos 70, três irmãos, Lídia, Celestino e António Costa, oriundos de Masgalos (distrito de Viseu) , rumaram a Lisboa na esperança de aqui encontrarem melhores condições de vida.

A Revolução de abril já tinha dado às pessoas esperança e alento na luta por mais e melhores oportunidades.

O sonho começou a 19 de março de 1977, com a abertura do seu primeiro restaurante - "Harmonia da Beira". Com um conceito familiar e acolhedor, pretendia-se proporcionar aos clientes boa comida num espaço harmonioso.

Em 1989, juntou-se à equipa Domingos Valente que viria, mais tarde, a tornar-se sócio. Também as esposas de Celestino e António, Helena Santos e Maria da Natividade Silva, respectivamente, se juntaram a eles para gerir a cozinha. Entre outros que por aqui passaram, a todos se deve o bom nome da casa.

O nome foi-se tornando conhecido, os clientes foram-se tornando amigos e rapidamente o restaurante teve sucesso.

Marco Costa, o filho mais novo de António e Natividade, cresceu entre estas paredes e ganhou o gosto pela arte de bem servir. Formou-se em cozinha, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, em 2004.

"Harmonia da Beira" fecha as suas portas mos finais de 2009. A 22 de setembro de 2011 nasce um novo projeto - "Zé do Cozido", sociedade de Marco Costa e Domingos Valente, contando sempre com a orientação de António e Natividade. Aqui apuraram-se gostos e melhoraram-se formas de servir e estar.

Chegados ao conceito pretendido, Marco e Domingos avançam assim para o projeto que hoje se apresenta: o "Harmonia Restaurante".

E o sonho continua...

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